Ceylon Pekoe UVA
Ceylon Pekoe Uva heeft een heldere, frisse en licht kruidige smaak met subtiele citrus- en mouttonen. De thee uit de Uva-regio staat bekend om zijn levendige en aromatische karakter, met een aangename droogheid en een verkwikkende afdronk.
Ceylon Pekoe UVA is een zwarte thee afkomstig uit de UVA Highlands van Sri Lanka het voormalige Ceylon. Een Pekoe van het beste UVA oogstseizoen. Pikant scherp en fruitige smaak zeer aromatisch full bodied met een rood gekleurd aftreksel. Ideaal met kandij suiker en een beetje room.
Ceylon thee
Uruwala Orange Pekoe, een typisch draderige zwarte Ceylonthee.
Ceylonthee is thee afkomstig uit Sri Lanka (tot 1972 genaamd Ceylon). Sri Lanka levert een grote diversiteit aan thee, verschillend per district en bewerking. De zwarte thee kenmerkt zich door een verfrissend aroma met een vleugje citrus en wordt zowel ongemengd als gemengd gebruikt. Sinds enkele jaren wordt er ook groene thee verbouwd. Verder kenmerkt de witte thee zich door de exclusiviteit.
Geschiedenis
Tot 1869 werd er voornamelijk koffie verbouwd op Sri Lanka. Er kwam een einde aan de productie omdat in dat jaar de koffieplant ziekte Hemileia vastatrix uitbrak en het grootste deel van de koffieplanten vernielde. De planters werden zich bewust dat er diversificatie moest plaatsvinden. Al eerder was James Taylor begonnen met het verbouwen van thee, eerst op kleine schaal, maar al snel nam de productie toe. Tussen 1873 en 1880 steeg de productie van 23 ton tot 81,3 ton en in 1890 was de totale productie al gestegen tot 22.899,8 ton.
Tot 1971 waren de meeste theebedrijven in Britse handen. Na de aanname van de ‘Land Reform Act’ kwam hier verandering in en kwam een groot deel van de bedrijven weer in lokale handen.
De totale productie aan thee op Sri Lanka bedroeg in 2004, 308.100 ton met een totaal van 182.000 hectare aan gecultiveerd theeland. De theeveiling in Colombo was tot 2004 de grootste, tegenwoordig is dit de veiling in Mombassa, Kenia.
Districten
Dickoya: ten westen van het centrale gebergte.
Dimbula: gebied ten zuidwesten van het centrale gebergte.
Kandy: gebied rondom de historische hoofdstad Kandy.
Maskeliya: ligt tegen de Adam’s Peak aan en is een sub-district van Dimbula.
Nuwara Eliya: op 2.100 meter gelegen midden in het centrale gebergte, ook wel het "champagne"-theegebied genoemd.
Ruhuna: ook wel Morawak Korale genoemd. Laaggelegen gebied in het zuiden.
Uva: gelegen ten oosten van het centrale gebergte en tegen Nuwara Eliya aan.
Let op:
De informatie op deze pagina is bedoeld voor algemene kennis en is geen vervanging voor professioneel medisch advies. Kruidenthee kan positieve effecten hebben, maar het is belangrijk te realiseren dat de werking van kruiden per persoon kan verschillen. Raadpleeg altijd een arts of gezondheidsprofessional voordat je kruiden teelt, gebruikt of in je dieet opneemt, vooral als je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of een medische aandoening hebt. Het gebruik van kruiden thee is altijd op eigen risico.